Langouste à Cuba

Des langoustes d’eau douce bientôt à Cuba!

Des langoustes d’eau douce bientôt à Cuba!

Date 26/03/2019

Santiago de Cuba devient la première province cubaine à “cultiver” et “exporter” des langoustes d’eau douce.

Mais celle qui ne répond pas à la “qualité requise” ira dans les restaurants cubains


La municipalité de Contramaestre, dans la province de Santiago de Cuba, à l’est du continent, qui est devenue la première sur l’île à cultiver des
langoustes d’eau douce, se propose désormais aussi d’être un pionnier dans l’exportation du crustacé très demandé avec un montant estimé entre 1 tonne et une tonne et demie par an.

Quelques jours seulement après la visite de Miguel Díaz-Canel dans la province de Santiago de Cuba, il a été informé du projet de commercialisation de ce produit sur le marché international.

Alors qu’il devrait augmenter le volume des prises. , selon une note publiée dans un média local de la province.

Ce qui garantit que l’initiative est unique en son genre dans le pays.

Les informations publiées révèlent que cette initiative est unique dans le pays et se déroule dans la station Alevinje Carlos Manuel de Céspedes, dans laquelle deux réservoirs de 200 mètres carrés chacun sont utilisés pour le “semis” de ces crustacés.

Dans des déclarations récentes du directeur de l’entité susmentionnée, il a promis de faire passer de 1 tonne à 1,5 tonne la quantité de langoustes destinée à être exportée et il a assuré qu’en 2020, ils exporteront 2,5 tonnes a les bonnes conditions pour “pouvoir remplir la tâche”.

L’exécutif a également déclaré que les crustacés ne possédant pas la “qualité requise pour l’exportation” seraient destinés aux “restaurants spécialisés de la municipalité, de la province et des hôtels, selon ce que les autorités détermineraient”.

Il est donc contradictoire que la province de Santiago de Cuba soit un autre territoire où la plupart de leurs enfants n’ont pas pu profiter de ce précieux crustacé,

Les cubains qui ne peuvent les servir à leur table que s’il est obtenu “par le marché noir” car les palais une queue de langoustes peut coûter jusqu’à 15 cuc.

Bien que Cuba soit un archipel entouré par la mer et que sa tradition culinaire englobe divers plats liés aux fruits de mer et au poisson, les
langoustes représente depuis de nombreuses années une véritable rareté à la table de la grande majorité des Cubains … à pieds.

La quantité de langoustes d’eau douce à exporter est un chiffre ridicule, qui converti en une monnaie ne représentera qu’une légère augmentation de l’économie du pays.

Mais le journalisme cubain regorge de ces euphémismes, et parler de tonnes donne une idée de quelque chose quand en réalité parfois – comme dans ce cas – ce n’est pas.


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