Le Daiquiri

La recette classique du Daiquiri à Cuba avec le fameux rhum Havana Club

Le daïquiri est un cocktail dont les ingrédients principaux sont le rhum blanc, le jus de lime et le sucre. Il évidemnt  originaire de Cuba.

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Ingrédients pour le meilleur Daiquiri à Cuba:

    • Tout d’abord, 1 ½ oz de rhum Havana Club 3 ans
    • ½ oz de jus de lime
    • ¼ oz de marasquin
    • 2 c. à soupe de sucre
    • Finalement la glace concassée



 

 

 

 

Dans un mélangeur:

  • Verser le sucre,
  • le jus de lime,
  • le marasquin
  • la glace concassée
  • Pour terminéer le rhum Havana Club 3 ans .
  • Mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que la préparation soit onctueuse et servir dans une coupe

Le Daiquirí est le nom d’un village cubain (en) située non loin de Santiago de Cuba ainsi que celui d’une mine de fer. Le terme serait un mot d’origine taïno.

Le cocktail aurait été inventé par un ingénieur américain, Jennings Cox, qui était à Cuba au moment de la guerre hispano-américaine. Il est aussi possible que William A. Chanler, un élu américain qui acquit les mines de fer de Santiago en 1902, importât la recette du cocktail dans les boîtes de nuit new-yorkaises la même année.

Au départ, la boisson était servie dans un grand verre rempli de glaçons. Une cuillère à café de sucre était versée sur la glace et un citron ou deux étaient pressés sur le sucre. On ajoutait enfin le rhum. Aujourd’hui, le daïquiri est mélangé dans un shaker : les ingrédients sont identiques, mais on utilise de la glace pilée.