Salpicón de res

Le Salpicón de Res

Salpicón de res
Salpicón de res

Pour préparer cette recette de Salpicón de Res, nous aurons besoin de:

  • Pour commencer, 2 livres de boeuf
  • 1 oignon
  • 3 tomates
  • Laitue
  • Persil frais ou coriandre
  • 2 feuilles de laurier
  • Jus de citron
  • Huile d’olive
  • Vinaigre
  • Orégan
  • Pour terminer 3 gousses d’ail Sel et poivre




La cuisine de Cuba est assez simple et très peu épicée et mélange assez fréquemment le sucré et le salé.

De plus elle utilise beaucoup le riz, les haricots, la yucca, le maïs, le porc et le poulet,

accompagnés de diverses manières, comme avec les platanas,

ces en particulier les bananes frites, ainsi qu’une grande variété de fruits tropicaux.

Il faut aussi souligner la fameuse langouste, qui ressemble à son cousin le homard mais sans les pinces, dont la pêche est réglementée, est très recherchée.